ORARI
APERTI dal lunedi al sabato SOLO a PRANZO (per pausa lavoro)
la SERA E DOMENICHE SEMPRE CHIUSO
N.B.: grigliate/menù/eventi SOLO su PRENOTAZIONE
MENÙ PAUSA PRANZO
dal Lunedì al Sabato
12.00 / 14.00
SPACCIO CARNI FRESCHE
dal Lunedì al Sabato
08.00 / 14.30
CASTLE' / L'IDEA
DAL BANCO, DIRETTAMENTE AL PIATTO!
CASTLE' / CARNI ALLA BRACE nasce dalla convinzione che un piatto di carne sia migliore se a cucinarlo è il produttore stesso.
Con l'intento di riscoprire sapori semplici, cibi sani e un ritrovato legame con il territorio, ci poniamo come un locale di nuova concezione, dove potrete respirare un'atmosfera familiare e goliardica e gustare carni prelibate, lavorate da mani sapienti.
Strettamente legati al nostro laboratorio - Taliano - che, da tre generazioni, produce carni italiane di qualità, con un'attenzione particolare per le carni bianche, vi proponiamo tagli appena lavorati, cotti alla griglia sul momento.
Sarete voi a scegliere i tagli freschissimi direttamente al banco. Il resto è compito nostro: dopo anni di esperienza "sul campo" abbiamo imparato come trattare al meglio ogni tipologia di carne, a scoprirne i segreti, per esaltarne il gusto, i sapori ed i profumi.
Il menù è variabile a seconda del periodo e della disponibilità del momento, i piatti sono quelli tipici della tradizione piemontese.
Il vino della casa scorre in abbondanza a self service dalla botte.