ORARI
PAUSA PRANZO (LAVORO)
Dal lunedì al sabato
12.00 / 14.00
RISTORANTE
APERTO il Venerdì sera
19.00 / 24.00
il Sabato sera
19.00 / 24.00
la Domenica a pranzo
12.00 / 16.00
N.B.: grigliate/menù/eventi
Preferibilmente SU PRENOTAZIONE
SPACCIO
CARNI FRESCHE
dal Lunedì al Sabato
09.00 / 12.00
15.00 / 19.00
CASTLE' / L'IDEA
DAL BANCO, DIRETTAMENTE AL PIATTO!
CASTLE' / CARNI ALLA BRACE nasce dalla convinzione che un piatto di carne sia migliore se a cucinarlo è il produttore stesso.
Con l'intento di riscoprire sapori semplici, cibi sani e un ritrovato legame con il territorio, ci poniamo come un locale di nuova concezione, dove potrete respirare un'atmosfera familiare e goliardica e gustare carni prelibate, lavorate da mani sapienti.
Strettamente legati al nostro laboratorio - Taliano - che, da tre generazioni, produce carni italiane di qualità, con un'attenzione particolare per le carni bianche, vi proponiamo tagli appena lavorati, cotti alla griglia sul momento.
Sarete voi a scegliere i tagli freschissimi direttamente al banco. Il resto è compito nostro: dopo anni di esperienza "sul campo" abbiamo imparato come trattare al meglio ogni tipologia di carne, a scoprirne i segreti, per esaltarne il gusto, i sapori ed i profumi.
Il menù è variabile a seconda del periodo e della disponibilità del momento, i piatti sono quelli tipici della tradizione piemontese.
Il vino della casa scorre in abbondanza a self service dalla botte.